Fudge (Rema)
Ingredienser:
- 1 dåse Nestle sødet kondenseret mælk
- 1½ dl sødmælk
- 450 g lys rørsukker (kan evt. reduceres – meget søde)
- 115 g smør
- 150 g hvid chokolade (udelades det, smager de mere af karamel)
Fremgangsmåde:
Hæld kondenseret mælk, sødmælk, rørsukker og smør i en stor pande. Kog op og hold det boblende 10-15 min. under rolig omrøring.
Hæld massen i en skål – gerne i en køkkenmaskine – og pisk 10 min til blandingen begynder at sætte sig. Hak den hvide chokolade groft og vend den i blandingen.
Beklæd en form ca 20 x 20 cm med bagepapir. Hæld blandingen i formen. Lad den stå i køleskab til afkøling og skær den i firkanter af passende størrelser, når den er helt kold og fast.